QUEQUES DE CHOCOLATE E LARANJA

Ingredientes (12 Queques):

200g de Farinha;
50g de Chocolate em Pó;
150g de Açúcar;
2 Colheres de Chá de Fermento em Pó;
2 Ovos L;
150ml de Leite;
100ml de Sumo de Laranja Natural;
Raspa de Uma Laranja;
100ml de Óleo Vegetal;

Preparação;

Numa taça misture a farinha com o açúcar, o fermento, a raspa da laranja e o chocolate em pó.
Noutra taça misture os ovos com o leite, o sumo de laranja e o óleo.
Mistura-se então os dois com uma colher de pau ou na batedeira até ficarem bem envolvidos.
Forre um tabuleiro de queques (ou formas individuais) e encha-as  até 2/3 com o preparado anterior.
Leve-os ao forno pré-aquecido (180ºC) cerca de 20 a 25 minutos até os queques estrem cozidos e dourados.
Retire e deixe arrefecer.


Bom Apetite.

TARTE DE LIMA E LIMÃO

Ingredientes Para a Base de Bolacha:

1 Pacote de Bolacha Maria;
125g de Manteiga;

Ingredientes Para o Recheio:

1 Pacote de Natas;
1 Lata de Leite Condensado;
2 Limas;
Raspa de 2 Limas;
1 Limão;
Raspa de 1 Limão;

Preparação:

Junta-se a bolacha ralada à manteiga derretida e forra-se o fundo de uma tarteira.

Leva-se ao frigorífico em quanto se prepara o recheio

Mistura-se as natas e o leite condensado mexendo-se tudo muito bem, assim que a mistura esteja bem consistente junta-se a raspa das limas e do limão bem como o sumo das mesmas.

Despeja-se este preparado na base de bolacha e leva-se de novo ao frigirífico para solidificar, servindo-se bem fresquinha.

Bom Apetite.

GELADO DE FRUTOS SILVESTRES

Ingredientes:

1 Pacote de 500g de Mistura de Frutas Silvestres Congeladas;
150g Mirtilos Frescos;
3-4 Colheres de sopa de mel;
500g Iogurte Natural;
Alguns Ramos de Hortelã Fresca;

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha ou numa liquidificadora e tritura-los bem até que fique tudo muito bem ligado.

Levar em taças individuais ou num recipiente ao congelador ou arca frigorífica para solidificar.

Bom Apetite.

DELÍCIA DE CHOCOLATE E LEITE CONDENSADO

Ingredientes:
4 Gemas de Ovo;
1 Lata de Leite Condensado com 397g;
200ml de Leite;
4 Ovos;
100g de Açúcar;
150g de Chocolate em Tablete de Culinária;
100g de Manteiga;
300ml de Natas Para Bater
75g de Açúcar;
180g de Bolacha Maria;
Raspa de Chocolate Q.B.

Preparação:

Num Tacho, misture muito bem o leite condensado com as gemas, junte o leite e mexa.

Leve ao lume e deixe cozinhar em lume médio sem parar de mexer, e logo que comece a borbulhar, retire do lume e mexa um pouco com uma vara de arames para que fique um creme liso.

Divida o creme por tacinhas ou coloque numa taça grande.

Leve ao lume em banho maria a manteiga e o chocolate partido em pedacinhos, depois de tudo derretido, mexa bem e retire.

Parta os ovos e separe as gemas das claras, às gemas, junte 100g de açúcar e bata até que fique uma gemada.

Enquante bate, junte aos poucos o chocolate derretido e bata muito bem.

Bata as claras em castelo bem firmes e com cuidado, envolva as claras com o chocolate.

Nas tacinhas ou na taça grande , coloque metade da bolacha por cima do creme amarelo e por ima da bolacha coloque a mousse de chocolate e de seguida polvilhe a mousse coma restante bolacha.

Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas, adicionando os 75g de açúcar r bata até que fique chantily.

Leve ao frigorífico durante 4 horas até que fique bem fresquinho.

Bom Apetite.

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

6 Ovos;
1 Chávena Almoçadeira de Açúcar;
1 Chávens Almoçadeira de Farinha;
1 Colher de Café de Fermento;
8 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó;

Preparação:

Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo, adicione-lhe de seguida a farinha e o fermento.

De seguida num recipiente colocamos 4 colheres de chocolate em pó diluído num pouco de água morna e juntamos ao preparado anterior.

Numa forma previamente barrada com manteiga e pulvilhada com farinha coloca-se a massa levando ao forno a cozer durante 40 minutos a 180ºc.

Depois de retirar do forno desenforma-se e prepara-se novamente num recipiente as restantes 4 colheres de chocolate em pó diluídas num pouco de água morna e coloca-se por cima do bolo.

Bom Apetite.

BISCOITOS DE LARANJA À PEDRO / DISPARA BISCOITOS

Ingredientes:

300gr de Farinha;
100gr de Açúcar;
180gr de Manteiga;
1 Ovo;
1 Colher de café de Fermento;
1 Chávena de Café de Leite;
Sumo de uma Laranja;
Raspa de Uma Laranja;

Preparação:

Mexer muito bem o açúcar e a manteiga, de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar e de seguida adiciona-se o ovo continuando sempre a bater.
De seguida adiciona-se a farinha e o fermento pouco a pouco, a raspa da laranja e por último o suma da laranja batendo tudo muito bem.
Coloca-se a massa no dispara biscoitos, unta-se um tabuleiro com um pouco de manteiga e farinha e começa-se a disparar biscoitos.
Vai ao forno pré aquecido a 180ºc durante 15 minutos ou até ficarem dourados.


Bom Apetite.

BISCOITOS DE LARANJA / DISPARA BISCOITOS

Ingredientes:

300gr de Farinha;

100gr de Açúcar;

180gr de Manteiga;

1 Ovo;

1 Colher de Café de Fermento;

Sumo de Uma Laranja;

Raspa de Uma Laranja,

Preparação:

Mexer muito bem o açúcar e a manteiga, de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar e de seguida adiciona-se o ovo continuando sempre a bater.

De seguida adiciona-se a farinha e o fermento pouco a pouco, a raspa da laranja e por último o sumo da laranja batendo tudo sempre muito bem.

Coloca-se a massa no dispara biscoitos, unta-se um tabuleiro com um pouco de manteiga e farinha e é começar a disparar biscoitos.

Vai ao forno pré aquecido a 180ªC durante 15 minutos ou até ficarem dourados.

Bom Apetite.