Frango, Chouriço, Espinafres, Cogumelos e Queijo

Frango, Chouriço, Espinafres, Cogumelos e Queijo

Ingredientes:

1 Colher de Sopa Óleo Coco

150gr de Chouriço cortado Finamente

1 Cebola Roxa Cortada as Rodelas

250gr Peito de Frango cortado Em Tiras Finas

1 Lata Cogumelos Laminados

1 Embalagem Espinafres Baby

1 Queijo Mozzarella

20gr Sementes Sesamo

Preparação:

Aquecer o óleo numa fregideira grande em lume médio. Adicione o chouriço e salteie de seguida junte a cebola e volte a saltear ate alourar um pouco.

 Aumente o lume para o máximo e adicione o frango com uma pitada de sal e pimenta. Salteie, mexendo sempre até o frango ficar cozinhado, altura em que adiciona os cogumelos mexendo sempre. Junte os espinafres  e envolva até eles ficarem cozinhados. Parta o queijo em pequenos pedaços e com a ajuda da colher de pau faça umas pequenas concavidades na mistura e intruduza o qaueijo. Desligue o lume e deixe que o queijo derreta. Antes de servir pulvilhe com as sementes de sesamo.

Bom Apetite.

Cheesecake de Mirtilos

Cheesecake de Mirtilos

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado

1 Pacote de Bolacha Maria

125gr Manteiga Derretida

250gr Queijo Para Barrar

200gr Natas Frescas

8 Folhas de Gelatina

200gr de Compota de Mirtilo (Pode Comprar ou fazer. Ingredientes para fazer a compota: 200gr de Mirtilos e 150gr de açúcar)

Preparação:

Triturar as bolachas e misturar bem com a manteiga derretida. Colocar no fundo de uma tarteira pressionando bem e reserve.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Bater as natas com o queijo e o leite condensado.

Escorrer as folhas de gelatina e derretê-las em lume brando, acrescentando de imediato ao creme de queijo batendo tudo muito bem.

Deite na tarteira e leve ao frigorifico durante 3 Horas. Com a ajuda de uma faca solte o cheesecake e cubra com a compota de mirtilo.

Preparação compota de Mirtilo.

Colocar os mirtilos num tacho com o açúcar e misturar, de seguida leve ao lume brando mexendo de vez em quando até ficar com a textura de compota. Retire do lume e deixe arrefecer.

Bom Apetite.

Bolo de Mousse de Chocolate

Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

- 8 ovos
- 300 gr de chocolate negro
- 200 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 40 gr de farinha

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até formarem um creme fofo.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo sempre e adicione ao preparado anterior envolvendo bem. Junte a farinha peneirada, mexendo lentamente até estar muito bem incorporada.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior envolvendo lentamente sem bater.
Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe-a com cacau.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.
Dependendo do forno, não deve cozer mais do que 15 a 20 minutos para ficar cremoso.
Depois de cozido desenforme e enfeite a gosto.


Bom Apetite.

Queque de Maçã

Queque de Maçã

 Ingredientes:

75 g de manteiga à temperatura ambiente;

150 g de açúcar;

2 ovos;

1 laranja(raspa);

0,7 dl de leite;

200 g de farinha com fermento;

3 maçãs;

Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Unte oito formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.

Junte os ovos, a raspa e mexa de novo.

Adicione o leite, a farinha e mexa bem.

Descasque as maças, retire-lhes os caroços e corte-as em cubinhos.

Divida a massa pelas formas e disponha os cubos de maçã por cima.

Polvilhe com açúcar e leve a cozer, durante cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Sugestão: Polvilhe os cubos de maçã com canela, antes de os colocar sobre a massa.

Bom Apetite

Bola de Carne Com Queijo

Bola de Carne Com Queijo

Ingredientes:

• Massa.

600 g Farinha sem Fermento

4 dl Leite Morno

40 g Fermento de Padeiro

5 Ovos

60 g Manteiga Derretida

1 Pitada de Sal

Manteiga (Para Untar)

1 Ovo (Para Pincelar)

• Recheio:

350 g Paio

350 g Chourição

350 g Bacon Fatiado

350 g Fiambre

200 g Queijo Fatiado

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento de padeiro dissolvido e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar uma meia hora.

Ligue o forno a 180 º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já levedadae coloque 1/3 no fundo do tabuleiro.

Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do Paio, Chourição, Bacon, Fiambre e o Queijo, adicione mais 1/3 de massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e bate um ovo para pincelar a massa. Leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.

Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite.

Pão Caseiro

Pão Caseiro

Ingredientes:

500 gr Farinha Preparada para Pão Caseiro Nacional

320 ml Água Morna.

Preparação:

Coloque 500 gr de farinha num recipiente e adicione lentamente 320 ml de água morna.

Misture bem a massa até obter uma massa homogénea. Cubra e deixe repousar durante 30 minutos.

Faca pequenas unidades ou uma unidade grande e coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar por mais 40 minutos. Pré.aqueça o forno a 200-220ºc.

Corte a superfície dos pães/pão com uma faca e coloque  o tabuleiro no forno e vai a cozer durante 30 a 35 minutos.

Bom Apetite. 

Leite-Creme Para Uma Pessoa

Leite-Creme Para Uma Pessoa

Ingredientes:

-  250ml de leite:
- 1 Colher de Sopa Farinha Maizena
- 2 Colher de Sopa de Açúcar
- 1 Ovo
- 1 Raspa de Limão
- 1 Pau de Canela
- Canela em Pó

Preparação:

Num tacho colocamos 200ml de leite com a casca de limão e a canela, levando a ferver ao lume.
Numa taça a parte colocamos os 50ml de leite e juntamos a farinha Maizena, o açúcar e o ovo batendo-se tudo muito bem.
Depois de o leite ferver adiciona-se o restante preparado mexendo sempre sem parar ate engrossar.

BOM APETITE