Leite Creme

Leite Creme

Ingredientes:

- 1l Leite

- 4 Colheres de Farinha Maizena

- 6 Colheres de Açúcar

- 4 Gemas

- 1 Pitada de Sal

- 1 Casca de Limão

- 1 Pau de Canela

Preparação:
Coloca-se metade do leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Numa tigela a parte coloca-se o restante leite com a farinha Maizena, o açúcar, o sal e as 4 gemas batendo-se tudo muito bem.
Quando o leite estiver a ferver adiciona-se o preparado da tigela mexendo sempre até engrossar.
Retira-se do lume e coloca-se num recipiente para de seguida se torrar com um ferro bem quente.

Bom Apetite.

PÃO DE LÓ

Ingredientes:

6 Gemas + 2 Ovos;

8 Colheres de Sopa Açúcar;

1 Colher de Sopa Água;

4 Colheres de Sopa Farinha;

1 Colher de Sopa Fermento;

Preparação:

Bata bem as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo.

Adicione a água e continue a bater.

Incorpore suavemente a farinha e o fermento.

Leve a cozer cerca de 40 minutos a 200ºc.

Nota.

         Para forrar a forma de barro utilizar Papel de Custaneira ou Papel para cozedura.

Bom Apetite.

BOLO DE MAÇA

Ingredientes:

3 Ovos;

10 Colheres de Sopa Açúcar;

6 Colheres de Sopa Leite;

4 Colheres de Sopa Óleo;

10 Colheres de Sopa Farinha;

1 Colher de Chã Fermento;

1 Colher de Chã Canela em Pó;

4 Maças;

Preparação:

Bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo, adicione-lhe de seguida o leite, o óleo e a canela em pó mexendo sempre tudo muito bem.

Incorpore suavemente a farinha e o fermento.

Descasque as quatro maçãs retire os caroços e parta em quadrados pequenos e adicione ao preparado, interligando tudo muito bem.

Numa forma previamente barrada com manteiga e pulvilhada com farinha coloca-se a massa levando ao forno a cozer durante 40 minutos a 180ºc.

Bom Apetite.

BABA DE CAMELO

Ingredientes:

6 Ovos;

1 Lata de Leite Condensado Cozido;

Preparação:

Separa-se as gemas das claras, de seguida junto o leite condensado cozido às gemas e mistura-se bem até obter um creme homogéneo.

Bate-se as claras em castelo e envolve-se delicadamente ao preparado anterior.

Coloca-se na taça ou em tacinhas e leva-se ao frigorífico.

Bom Apetite.

NATAS DO CÉU

Ingredientes:

1 Pacote de Natas Frescas;

6 Ovos;

2 Pacotes de Bolacha Maria;

4 Colheres de Sopa de Açúcar – Natas;

2 Colheres de Sopa de Açúcar – Claras;

1 Chávena de Chá de Leite;

1 Chávena de chá de Açúcar – Gemas;

Preparação:

         Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

         Moem-se as bolachas e coloca-se numa taça.

         Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, às quais apenas se junta o açúcar quando estas já estiverem em castelo.

         Junta-se as claras às natas e envolve-se com cuidado.

         Numa taça vai-se colocando alternadamente bolacha ralada e natas até a última camada de natas, onde se põe o doce de ovos com muito cuidado.

         Leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresquinho.

Bom Apetite.

MOUSSE DE LARANJA

Ingredientes:

4 Iogurtes Naturais;

1 Lata Pequena de Polpa Manga; Maracujá ou Sumo de 2 ou 3 Limões;

2 Folhas de Gelatina;

1 Lata de Leite Condensado;

Preparação:

Bate-se tudo junto e junta-se por fim a gelatina diluída em fio.

Coloca-se num recipiente para ir ao frigorífico.

Bom Apetite.

 

Patê de Atum e Delícias do Mar

Ingredientes:

1 Lata de Atum

6 Delícias do Mar

1 Cebola Pequena

3 Colheres de Sopa Rasas de Maionese

Preparação:

Na picadora coloca-se o Atum, corta-se aos cubinhos as delícias do mar, corta-se a cebola às rodelas e por fim adiciona-se as 3 colheres de sopa rasas de maionese.

Pica-se tudo até que fique uma pasta homogénea.

Bom Apetite.