Mousse de Chocolate

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

- 200 Gr Chocolate de Culinária

- 6 Ovos

- 6 Colheres de Sopa (Rasas) de Açúcar

- 1 Colher de Sopa bem Cheia de Manteiga (Ou a Seu Gosto)

Preparação:

Mexer muito bem o açúcar e a manteiga, de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar.
Juntar em seguida, uma a uma as 6 gemas, continuando sempre a bater. Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretido em banho-maria a baixa temperatura.
Depois de tudo bem misturado, juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo bem firme.
Por no frigorifico antes de servir e deixar repousar.

Bom Apetite.

DELÍCIA DE MAÇA

Ingredientes:

1Kg Maças;

1L Leite;

4 Colheres de Farinha Maizena;

6 Colheres de Açúcar;

4 Gemas;

1 Pitada de Sal;

1 Casca de Limão;

1 Pau de Canela;

Preparação:

Primeiro prepara-se o leite-creme deixando-se arrefecer. De seguida coze-se as maças estando estás cozidas esmagam-se.

Bate-se as claras em castelo bem firmes juntando-se 2 colheres bem cheias de açúcar quando estas já estão bem firmes.

Num recipiente preparado para ir ao forno e á mesa coloca-se a maça esmagada no fundo, de seguida o leite-creme e por fim as claras em castelo em montinhos por toda a taça polvilhando-se com açúcar e canela.

Leva-se ao forno para tostar um bocadinho durante 3 a 5 minutos, de seguida coloca-se no frigorífico para ficar fresquinho.

Bom Apetite.