domingo, 17 de julho de 2011

Mousse de Chocolate


Mousse de Chocolate




Ingredientes:
- 200 Gr Chocolate de Culinária
- 6 Ovos
- 6 Colheres de Sopa (Rasas) de Açúcar
- 1 Colher de Sopa bem Cheia de Manteiga (Ou a Seu Gosto)

Preparação:
Mexer muito bem o açúcar e a manteiga, de modo a não deixar transparecer o granulado do açúcar.
Juntar em seguida, uma a uma as 6 gemas, continuando sempre a bater. Quando se obtiver um creme esbranquiçado, adicionar o chocolate, previamente derretido em banho-maria a baixa temperatura.
Depois de tudo bem misturado, juntar a pouco e pouco as claras batidas em castelo bem firme.
Por no frigorifico antes de servir e deixar repousar.

Bom Apetite.

DELÍCIA DE MAÇA


Ingredientes:
1Kg Maças;
1L Leite;
4 Colheres de Farinha Maizena;
6 Colheres de Açúcar;
4 Gemas;
1 Pitada de Sal;
1 Casca de Limão;
1 Pau de Canela;

Preparação:
Primeiro prepara-se o leite-creme deixando-se arrefecer. De seguida coze-se as maças estando estás cozidas esmagam-se.
Bate-se as claras em castelo bem firmes juntando-se 2 colheres bem cheias de açúcar quando estas já estão bem firmes.
Num recipiente preparado para ir ao forno e á mesa coloca-se a maça esmagada no fundo, de seguida o leite-creme e por fim as claras em castelo em montinhos por toda a taça polvilhando-se com açúcar e canela.
Leva-se ao forno para tostar um bocadinho durante 3 a 5 minutos, de seguida coloca-se no frigorífico para ficar fresquinho.

Bom Apetite.