domingo, 20 de dezembro de 2015

Bolo de Mousse de Chocolate

Bolo de Mousse de Chocolate


Ingredientes:

- 8 ovos
- 300 gr de chocolate negro
- 200 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 40 gr de farinha


Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até formarem um creme fofo.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo sempre e adicione ao preparado anterior envolvendo bem. Junte a farinha peneirada, mexendo lentamente até estar muito bem incorporada.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior envolvendo lentamente sem bater.
Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe-a com cacau.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.
Dependendo do forno, não deve cozer mais do que 15 a 20 minutos para ficar cremoso.
Depois de cozido desenforme e enfeite a gosto.



Bom Apetite.


domingo, 4 de outubro de 2015

Queque de Maçã

Queque de Maçã




 Ingredientes:
75 g de manteiga à temperatura ambiente;
150 g de açúcar;
2 ovos;
1 laranja(raspa);
0,7 dl de leite;
200 g de farinha com fermento;
3 maçãs;
Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º C.
Unte oito formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.
Junte os ovos, a raspa e mexa de novo.
Adicione o leite, a farinha e mexa bem.
Descasque as maças, retire-lhes os caroços e corte-as em cubinhos.
Divida a massa pelas formas e disponha os cubos de maçã por cima.
Polvilhe com açúcar e leve a cozer, durante cerca de 15 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

Sugestão: Polvilhe os cubos de maçã com canela, antes de os colocar sobre a massa.

Bom Apetite



terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Bola de Carne Com Queijo

Bola de Carne Com Queijo




Ingredientes:
  • Massa.
600 g Farinha sem Fermento
4 dl Leite Morno
40 g Fermento de Padeiro
5 Ovos
60 g Manteiga Derretida
1 Pitada de Sal
Manteiga (Para Untar)
1 Ovo (Para Pincelar)

  • Recheio:
350 g Paio
350 g Chourição
350 g Bacon Fatiado
350 g Fiambre
200 g Queijo Fatiado

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento de padeiro dissolvido e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar uma meia hora.
Ligue o forno a 180 º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já levedadae coloque 1/3 no fundo do tabuleiro.
Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do Paio, Chourição, Bacon, Fiambre e o Queijo, adicione mais 1/3 de massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e bate um ovo para pincelar a massa. Leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.
Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite.

domingo, 18 de janeiro de 2015

Pão Caseiro

Pão Caseiro


Ingredientes:

500 gr Farinha Preparada para Pão Caseiro Nacional
320 ml Água Morna.

Preparação:
Coloque 500 gr de farinha num recipiente e adicione lentamente 320 ml de água morna.
Misture bem a massa até obter uma massa homogénea. Cubra e deixe repousar durante 30 minutos.
Faca pequenas unidades ou uma unidade grande e coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar por mais 40 minutos. Pré.aqueça o forno a 200-220ºc.
Corte a superfície dos pães/pão com uma faca e coloque  o tabuleiro no forno e vai a cozer durante 30 a 35 minutos.

Bom Apetite.