Bolo de Mousse de Chocolate

Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

- 8 ovos
- 300 gr de chocolate negro
- 200 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 40 gr de farinha

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até formarem um creme fofo.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo sempre e adicione ao preparado anterior envolvendo bem. Junte a farinha peneirada, mexendo lentamente até estar muito bem incorporada.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior envolvendo lentamente sem bater.
Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe-a com cacau.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.
Dependendo do forno, não deve cozer mais do que 15 a 20 minutos para ficar cremoso.
Depois de cozido desenforme e enfeite a gosto.


Bom Apetite.