terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Bola de Carne Com Queijo

Bola de Carne Com Queijo




Ingredientes:
  • Massa.
600 g Farinha sem Fermento
4 dl Leite Morno
40 g Fermento de Padeiro
5 Ovos
60 g Manteiga Derretida
1 Pitada de Sal
Manteiga (Para Untar)
1 Ovo (Para Pincelar)

  • Recheio:
350 g Paio
350 g Chourição
350 g Bacon Fatiado
350 g Fiambre
200 g Queijo Fatiado

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento de padeiro dissolvido e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar uma meia hora.
Ligue o forno a 180 º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já levedadae coloque 1/3 no fundo do tabuleiro.
Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do Paio, Chourição, Bacon, Fiambre e o Queijo, adicione mais 1/3 de massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e bate um ovo para pincelar a massa. Leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.
Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite.

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