Bola de Carne Com Queijo

Bola de Carne Com Queijo

Ingredientes:

• Massa.

600 g Farinha sem Fermento

4 dl Leite Morno

40 g Fermento de Padeiro

5 Ovos

60 g Manteiga Derretida

1 Pitada de Sal

Manteiga (Para Untar)

1 Ovo (Para Pincelar)

• Recheio:

350 g Paio

350 g Chourição

350 g Bacon Fatiado

350 g Fiambre

200 g Queijo Fatiado

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento de padeiro dissolvido e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar uma meia hora.

Ligue o forno a 180 º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já levedadae coloque 1/3 no fundo do tabuleiro.

Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do Paio, Chourição, Bacon, Fiambre e o Queijo, adicione mais 1/3 de massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e bate um ovo para pincelar a massa. Leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.

Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite.