Bolo de Mousse de Chocolate

Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

- 8 ovos
- 300 gr de chocolate negro
- 200 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 40 gr de farinha

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até formarem um creme fofo.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo sempre e adicione ao preparado anterior envolvendo bem. Junte a farinha peneirada, mexendo lentamente até estar muito bem incorporada.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior envolvendo lentamente sem bater.
Unte uma forma de aro amovível com manteiga e polvilhe-a com cacau.
Verta o preparado para a forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.
Dependendo do forno, não deve cozer mais do que 15 a 20 minutos para ficar cremoso.
Depois de cozido desenforme e enfeite a gosto.


Bom Apetite.

Queque de Maçã

Queque de Maçã

 Ingredientes:

75 g de manteiga à temperatura ambiente;

150 g de açúcar;

2 ovos;

1 laranja(raspa);

0,7 dl de leite;

200 g de farinha com fermento;

3 maçãs;

Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Unte oito formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.

Junte os ovos, a raspa e mexa de novo.

Adicione o leite, a farinha e mexa bem.

Descasque as maças, retire-lhes os caroços e corte-as em cubinhos.

Divida a massa pelas formas e disponha os cubos de maçã por cima.

Polvilhe com açúcar e leve a cozer, durante cerca de 15 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

Sugestão: Polvilhe os cubos de maçã com canela, antes de os colocar sobre a massa.

Bom Apetite

Bola de Carne Com Queijo

Bola de Carne Com Queijo

Ingredientes:

• Massa.

600 g Farinha sem Fermento

4 dl Leite Morno

40 g Fermento de Padeiro

5 Ovos

60 g Manteiga Derretida

1 Pitada de Sal

Manteiga (Para Untar)

1 Ovo (Para Pincelar)

• Recheio:

350 g Paio

350 g Chourição

350 g Bacon Fatiado

350 g Fiambre

200 g Queijo Fatiado

Preparação:

Dissolva o fermento de padeiro no leite morno. Deite a farinha para uma tigela, junte o sal, misture tudo e abra uma cavidade no meio. Adicione os ovos, a manteiga e a mistura do leite com o fermento de padeiro dissolvido e bata bem até obter uma massa homogénea. Cubra a massa com um pano e deixe levedar uma meia hora.

Ligue o forno a 180 º C. Barre um tabuleiro com manteiga, mexa a massa já levedadae coloque 1/3 no fundo do tabuleiro.

Cubra a massa disposta no tabuleiro com metade do Paio, Chourição, Bacon, Fiambre e o Queijo, adicione mais 1/3 de massa e o resto dos salgados. Termine com o resto da massa e bate um ovo para pincelar a massa. Leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.

Verifique se está bem cozida e só depois retire a bola do forno. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bom Apetite.

Pão Caseiro

Pão Caseiro

Ingredientes:

500 gr Farinha Preparada para Pão Caseiro Nacional

320 ml Água Morna.

Preparação:

Coloque 500 gr de farinha num recipiente e adicione lentamente 320 ml de água morna.

Misture bem a massa até obter uma massa homogénea. Cubra e deixe repousar durante 30 minutos.

Faca pequenas unidades ou uma unidade grande e coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha e deixe levedar por mais 40 minutos. Pré.aqueça o forno a 200-220ºc.

Corte a superfície dos pães/pão com uma faca e coloque  o tabuleiro no forno e vai a cozer durante 30 a 35 minutos.

Bom Apetite.