Kebabs de Peru com Couve Roxa e Cenoura

Kebabs de Peru com Couve Roxa e Cenoura

Ingredientes:

- 450g Peito de Peru, Cortados em Cubos

- 1 Iogurte Grego Natural

- 2 Colheres de Chã de Sumo de Limão

- 1 Colher de Chã de Gengibre Picado

- 2 Dentes de alho Picado

- 1/2 Colher de Chã de Cominhos

- 1/2 Colher de Chã Açafrão

- 1/2 Colher de Chã de Pimenta Preta Moida

- 1/2 Colher de Chã de Sal

- 1 Cenoura Ralada

- 1 Couve Roxa Pequena Cortada em Juliana

- azeite q.b

Preparação:

Numa tigela, misture o iogurte, sumo de limão, gengibre, alho, cominhos, açafrão, pimenta preta e sal.

Junte os cubos de peru nessa mistura, envolva bem e deixe marinar durante pelo menos 10 minutos no frigorifico

Pré-aqueça a frigideira em lume brando e grelhe o peru durante 10 ou 12 minutos ou ate estar a seu gosto, sem deixar queimar o molho. 

Numa frigideira coloque o alho a refugar num fio de azeite e salteie os legumes.

Bom apetite